Скумрия с ориз и зеленчуци
Почистете добре скумриите и ги нарежете на 4 парчета всяка. Загрейте олиото и запържете накълцания лук в него. Добавете ориза и подправките и бъркайте, докато и той се запържи. Долейте 1 ч.ч. вода...
ПрочетиПочистете добре скумриите и ги нарежете на 4 парчета всяка. Загрейте олиото и запържете накълцания лук в него. Добавете ориза и подправките и бъркайте, докато и той се запържи. Долейте 1 ч.ч. вода...
ПрочетиАко използвате голям октопод го почистете добре и го сложете да се свари за около 20 минути. След това го разчленете на парчета. Ако използвате малки октоподчета може без да ги варите и да ги оставите...
ПрочетиХубаво посолете парчетата сьомга, поръсете ги с млян черен пипер на вкус, накълцан копър, зехтина и изцедения от лимона сок. Оставете да престоят за 10 минути и ги подредете в тава. Разбийте отделно...
ПрочетиПодредете филетата в намазнена тава, като ги поръсите със сол, черен пипер и малко лимонов сок. Сушените доматчета със зехтина, горчицата, орехите, лука пасирайте или смелете в кухненски робот, като...
ПрочетиДобре почистете паламуда от хриле, вътрешности и червената ивица по гръбнака. Накиснете го за 2-3 часа в смес от 1 л вода и 500 мл оцет с малко сол. След това го изплакнете под течаща вода. Задушете...
ПрочетиИзберете по-едра таранка, измийте я, почистете я от люспи, вътрешности и хриле. Оставете главите или ги махнете. Добре посолете рибата и я поръсете с черен пипер. В намазнена тава разпределете наряза...
ПрочетиПочистеният и нарязан на парчета калкан се подрежда в тава и се поръсва със сол и черен пипер. Полива се равномерно с малко лимонов сок и струйка зехтин и се оставя на хладно за 30 минути. Брашното,...
ПрочетиПочистените и нарязани гъби се задушават до омекване с маслото и накрая се овкусяват с подправки. В голямо парче фолио се слага добре овкусеното със сол и черен пипер филе сьомга. Полива се с лимонов...
ПрочетиДобре измийте и почистете калкана от вътрешностите, като не премахвате кожата му. Нарежете калкана с остър нож на парчета. За маринатата смесете заедно солта, черния пипер, бялото вино, скълцания сит...
ПрочетиРибата се измива и нарязва на кубчета, слага се в купа. Лукът се срязва на четири парчета и се прибавя към рибата. Продуктите за марината се смесват и добавят към рибата и лука. Престояват поне 30 мин...
ПрочетиДобре почистете, измийте, подсушете и поръсете със сол и черен пипер пъстървите. Почистете гъбите и накълцайте ситно пънчетата им. Разбъркайте ги с нарязаното на кубчета топено сирене и добавете дома...
ПрочетиСкумрията се почиства от люспите и вътрешностите, маха се черната люспичка. Маха се главата, измива се добре и се нарязва на парчета с дебелина около 1.5 см. Вари се в малко вода около 10 мин. В отде...
ПрочетиХубаво измийте и почистете цацата. Сипете я в тава и леко я посолете, поръсете с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Загрейте мазнина в съд на котлона и запържете до омекване нарязаните лук на п...
ПрочетиЗагрейте зехтина в дълбок тиган на котлона и запържете леко лука и пипера до омекване. Прибавете почистените предварително миди и след няколко секунди долейте бялото вино. Добавете и разбъркайте с го...
ПрочетиХубаво почистете щуката и я нарежете на едри парчета. Всяко парче се посолява и поръсва с прясно смлян черен пипер, след което се овалва в галета, смес от разбитите яйца със соев сос и пак в малко гал...
Прочети