Търсене

Брой рецепти: 397 отговарящи на вашето търсене

• 

  Охлюви с мащерка по средиземноморски

  • Предястия

  Една глава лук се нарязва на ситно. Чесънът, морковите и лукът се варят заедно с черния пипер около 30 минути - докато се получи ароматен бульон. Охлювите се измиват добре и се сваряват в солена вода...

  Прочети
• 

  Задушени калмари с пикантен сметанов сос

  • Предястия

  Калмарите се почистват, измиват се и се сваряват. Нарязват се на ситно. Маслото се загрява, добавя се брашното и се разбърква, така че да се получи еднородна смес. Сваля се от котлона. Смесват се мл...

  Прочети
• 

  Предястие от червени чушки с яйца и майонеза

  • Предястия

  Кашкавалът се настъргва на ситно и се смесва със ситно нарязания чесън. Добавя се майонезата и всичко се разбърква. Чушките се измиват, отстранява се горната част с дръжката. Пълнят се с малка част о...

  Прочети
• 

  Солени кълбенца

  • Предястия

  Каймата се смесва със солта и едно яйце и се омесва добре. Правят се топчета и се поръсват с настърган кашкавал. Бутер тестото се разточва тънко и се реже на тънки дълги линии. С тях се омотават топч...

  Прочети
• 

  Палачинкова торта с мус от пушена риба

  • Предястия

  Рибата се нарязва на ситно. Смесва се с половината сметана и с горчицата и се разбива с блендер. Добавя се сол и се оставя в хладилника. Яйцата се разбиват на пяна, добавя се останалата сметана. Доба...

  Прочети
• 

  Тартар със сьомга и червен хайвер

  • Предястия

  Сьомгата и лукът се режат на ситно. Доматите се попарват с гореща вода и се обелват. Нарязват се на кубчета. Смесват се със сьомгата и лука. Добавя се соев сос, оцет и зехтин. Сместа се оставя в хлад...

  Прочети
• 

  Италианска каравела от сьомга

  • Предястия

  Солта, захарта, настърганата кора от всички цитрусови плодове, кориандърът, джинът и нарязаният на ситно копър се смесват. Филето се слага върху прозрачно домакинско фолио за свежо съхранение и се на...

  Прочети
• 

  Суфле от сирене

  • Предястия

  Направете светла запръжка от маслото и брашното и я разредете с прясното мляко, като разбивате непрекъснато. След като сосът кипне, намалете котлона и оставете да поври за 5 минути. Добавете сиренето,...

  Прочети
• 

  Пакетчета от тиквички с маскарпоне и песто

  • Предястия

  Кедровите ядки се запичат на сух тиган до златисто. С белачка за зеленчуци тиквичките се режат на тънки ленти. Пускат се във вряща вода за половин минута. Вадят се и се слагат в ледена вода. Подсушава...

  Прочети
• 

  Солена тиквена торта

  • Предястия

  Тиквата се настъргва на едро, залива се с горещото мляко и се задушава до омекване. Охлажда се и се смесва със солта, брашното, яйцата и в намазан с олио тиган се запържват палачинки. Приготвя се кре...

  Прочети
• 

  Елзаски пай с гъши дроб и винено желе

  • Предястия

  Гъшият дроб се накисва в половин литър прясно мляко и се оставя за 6 часа на хладно. След това се измива много добре под течаща вода. Отцежда се, маха се ципата, дробът се натрива със сол и се нарязва...

  Прочети
• 

  Желирано прасенце по украински

  • Предястия

  Половин прасенце се сварява с обелените и нарязани на едро моркови и лук, като във водата се добавят солта и черният пипер. Оставя се да изстине в бульона от варенето, вади се, нарязва се на едро. Па...

  Прочети
• 

  Френски еклери с патешки крем

  • Предястия

  Приготвя се тесто, като млякото се смесва с водата, маслото и солта и се кипва. добавя се брашното, вари се 2 минути на бавен огън при непрекъснато бъркане. Тестото се охлажда до 70 градуса и се доба...

  Прочети
• 

  Желирани скариди

  • Предястия

  Скаридите се осоляват, поръсват се с черен пипер и се смесват с нарязания копър. Покриват се с фолио и се оставят за 2 часа в хладилника. Желатинът се накисва в студена преварена вода за 30 минути. О...

  Прочети
• 

  Калмари във винен сос по италиански

  • Предястия

  Лукът и чесънът се режат на ситно. Чушката се запича, обелва се и се отстраняват семките и дръжката. Нарязва се на ситно. Доматите се попарват, обелват се и се нарязват на ситно. Калмарите се попарва...

  Прочети