Търсене

Брой рецепти: 236 отговарящи на вашето търсене

• 

  Шкембе с картофи и домати

  • Карантия

  Шкембето се сварява за 40 минути в тенджера под налягане с подсолена вода. След това се нарязва на ивици. Лукът и чесънът се нарязват на едро и се запържват в тенджера с предварително загрятото олио....

  Прочети
• 

  Печен боб с кисело зеле

  • Зеленчукови ястия

  Бобът се залива със студена вода и се вари до полуомекване на зърната. Киселото зеле и лукът се нарязват на ситно. Прибавят се към фасула. В тенджерата добавяме и чушките, олиото, червеният и черният...

  Прочети
• 

  Зеленчукова супа с фиде и сирене

  • Чорби

  Тиквичката, морковите и чесънът се нарязват и запържват в загрятата мазнина. Поръсват се с мащерка и босилек и се заливат с бульона. Добавят се консервираните домати, нарязани на дребно. Супата се по...

  Прочети
• 

  Бобена салата

  • Туршии

  Боба се сварява. Морковите се сваряват леко и се нарязват на кубчета. Маринатата, приготвена от олиото, солта, оцета, захарта, черния пипер и дафинoвия лист, ври докато се разтопи солта и захарта. Си...

  Прочети
• 

  Боб с ребърца

  • Свинско

  Нарежете на ситно целината, морковите и лук и ги запържете в сгорещена мазнина. Щом омекнат, прибавете свинските ребърца. Ако са големи, ги срежете на половина. Овкусете със сол, черен и червен пипе...

  Прочети
• 

  Боб с овча пастърма

  • Зеленчукови ястия

  Накиснете боба от предната вечер. На другия ден изхвърлете водата, сипете нова и сложете в глинен съд. Варете боба да омекване (около 90 минути) в умерено загрята фурна. В отделен съд се слага пастър...

  Прочети
• 

  Бобарник

  • Зеленчукови ястия

  Сварете предварително накиснатия за 1 ден боб и го извадете с решетъчна лъжица, като запазите водата. Направете запръжка от олиото, ситно нарязания лук и червения пипер. Към нея добавете ориза и мал...

  Прочети
• 

  Бостънска бобена супа

  • Чорби

  Бобът, доматите, целината и лукът се покрива с вода и се прибавя дафиновият лист. Оставя се да ври 20 мин. или докато зеленчуците омекнат, след което се маха капакът и се оставя на огъня за още 20 ми...

  Прочети
• 

  Супа минестроне

  • Чорби

  Накиснете зрелият фасул още от вечерта. На сутринта се изплаква, залива с прясна вода и се слага да се вари. В отделен съд се загрява зехтина и се запържва ситно нарязаната глава лук. Лукът се пържи...

  Прочети
• 

  Боб с кисело зеле

  • Зеленчукови ястия

  Зелето се нарязва на ситно и се слага в тенджера заедно с малко олио и кисел сок от зелето докато омекне. Когато е готово се дърпа в единия край на тенджерата и в другия се слага малко брашно което се...

  Прочети
• 

  Бобена чорба с месо по кръчмарски

  • Чорби

  Свинското е предварително сварено и запържено леко в мазнина. Почистения и измит боб заливаме със студена вода. След завиране я изхвърляме и заливаме отново. Щом заври се прибавя още малко гореща вод...

  Прочети
• 

  Яхния с пиле, чушки и боб

  • Пилешко

  Загрейте половината от мазнината в тиган и запържете пилешкото на порции, докато стане кафяво на цвят и след това го отстранете от тигана. Загрейте и останалото олио и запържете лука, чесъна, лютите ч...

  Прочети
• 

  Пълнени чушки с боб и ориз

  • Зеленчукови ястия

  Сварете боба до готовност. В олиото и малко вода задушете скълцания лук до златисто и добавете размитото в малко топла вода доматено пюре, почистения и измит ориз - при непрекъснато бъркане. След 2-3...

  Прочети
• 

  Боб с рагу в гърне

  • Свинско

  Зрелият фасул се накисва в хладка вода поне за 12 часа. На другия ден се измива и се слага в глиненото гърне. Съдът се пълни с вода до половината и се изчаква да кипне. Първата вода се хвърля, след к...

  Прочети
• 

  Джолан с боб

  • Свинско

  Накиснете боба от предната вечер. На сутринта изхвърлете водата. Сложете боба, заедно с джолана, нарязаната на кубчета сланина, наденицата и ситно нарязаните лук и чесън в дълбоко глинено гърне. Доба...

  Прочети