Ароматна печена скумрия
Всички подправки се разбъркват със зехтина и лимоновия сок. С така получения сос се намазват скумриите, които предварително са стояли за 1 нощ във вода (ако са пушени). Оставят се да се мариноват в съ...
ПрочетиВсички подправки се разбъркват със зехтина и лимоновия сок. С така получения сос се намазват скумриите, които предварително са стояли за 1 нощ във вода (ако са пушени). Оставят се да се мариноват в съ...
ПрочетиБеконът се запържва с маслото за 2 минути от всяка страна, изважда се от тигана и се слага на топло. В същия тиган се запържва за 2 минути нарязания на филийки и потопен в брашно дроб, след което се...
ПрочетиПочистваме и измиваме рибата. Посоляваме я и изстискваме лимона върху нея. Оставяме да престои 1 час. В намазана с олио тава изпичаме рибата от двете страни. Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в...
ПрочетиВ подходящ съд смесете пресятото брашно, щипка соли и индийско орехче на вкус. Добавете и содата бикарбонат. Постепенно добавете маслото, разтопено на стайна температура, стафидите и настърганата лим...
ПрочетиПоръсете пържолите с малко черен пипер и друга подправка по ваш избор и ги начукайте, докато се изтънят. Сложете ги да се готвят на пара (кошница/решетка над леко вряща вода с капак) за 1 час или до...
ПрочетиВсичко хубаво се смесва, може и в блендер. Опитайте на вкус, при необходимост добавете сол и лимонов сок. Този сос може да съхранявате в хладилника. Подходящ е за паниран карфиол, месо, кюфте.
ПрочетиМалините се пасират заедно с водата. Претриват се през сито, за да се махнат семките на плодовете. Добавя се захарта и лимоновият сок. Разбъркват се до пълното разтваряне на захарта. Добавя се розова...
ПрочетиИзчистете рибките и ги сварете, след което пресовайте месото им. Скълцайте лука и киселите краствички. Разбийте на гъста майонеза жълтъците с достатъчно олио и подправете с лимонов сок. Направете све...
ПрочетиСмесете в купа зехтина, лимоновия сок, кимиона, червения пипер и свинското. След това сложете свинското да се пече на нагорещена и намаслена скара. Междувременно направете салатата от морковите и мас...
ПрочетиНастържете кората на лимона и отцедете сока му. Смесвате билките, овкусителите, сока на лимона и половината от мазнината и с получената смес намазвате добре бутчетата от всички страни. Добре е да махн...
ПрочетиЕдин неголям корен млад джинджифил се обелва и се нарязва на възможно най-тънки шайби. Кипнете предварително водата и пуснете шайбите джиндифил. Отнемете веднага от котлона и запарете чая за 15 минут...
ПрочетиНамажете почистената риба с лимоновия сок, посолете я и я оставете за 1 час. Оваляйте я в брашното и я запържете до златисто. Сервирайте в подходяща чиния, като поръсите с нарязаните бадеми, запържен...
ПрочетиВнимателно отстранете кожата на пилето и всички мазнини. Натрийте го със сол и черен пипер на вкус. В дълбока купа разбийти яйцето. Добавете настъргания кашкавал, спанака, нарязаната на ситно целина....
ПрочетиЗагрявате бульона и в него слагате да се варят нарязаната риба и картофите. След като се сварят, пасирате. Размивате гриса с малко студена вода и го прибавяте към супата, като разбърквате постоянно....
ПрочетиСложете прясното мляко в съд на котлона да кипне и сложете солта. Разбъркайте и оставете да се вари 5 минути. След това добавете 15 капки мая за сирене, разбъркайте и оставете да ври още 10 минути....
Прочети