Супа от заек
Главата, сърцето и ребрата на заека залейте със студена вода и сложете да се сварят. Когато кипнат, прибавете сол на вкус, нарязаните лук, целина, магданозени корени, моркови и зърната черен пипер. Сл...
ПрочетиГлавата, сърцето и ребрата на заека залейте със студена вода и сложете да се сварят. Когато кипнат, прибавете сол на вкус, нарязаните лук, целина, магданозени корени, моркови и зърната черен пипер. Сл...
ПрочетиПочистете дробчетата и ги измийте. Смесете всички подправки и оваляйте дробчетата в тях. Нанижете дробчетата на шишчета, като редувате с нарязаните чушки. На всяко шишче сложете по 1 дафинов лист. Зап...
ПрочетиПредварително изпеченото месо и пилешките дробчета са смилат с машинка за меляне и се смесват с галетата и подправките. Разбивате яйцата с млякото и лека-полека ги прибавяте към пилешкото месо. Получе...
ПрочетиЧушките, гъбите, кашкавалът и лукът се нарязват на много ситно. Смесват се с каймата, магданоза, чубрицата, орехите, белтъка. Сместа се посолява и омесва много добре. Оставя се да престои на хладно,...
ПрочетиИзпържете ситно нарязания лук в олиото до пожълтяване. Прибавете нарязаните картофи и домати. Залейте с чаша вода и задушавайте под капак на тих огън. Малко преди да стане готово добавете дафиновия...
ПрочетиОрехите, солта, чесънът и нарязаният магданоз се счукват в хаванче. Всичко се изважда, слага се в марля и се изцежда орехово масло. Към ореховата смес се добавя нарязаната на ситно люта чушка, 2 супе...
ПрочетиНарежете картофите на дребно и ги задушете. Сварете ориза и започнете да редите в тава ред картофи, ред сирене, ред ориз. Така приготвената мусака сложете да се изпече при загрята на 180-200 градуса...
ПрочетиЖелатинът се накисва в 120 милилитра преварена охладена вода. След като набъбне, се разтваря на водна баня. Лимонът се обелва с тънка белачка, изцежда се сокът. Скаридите се режат на ситно, смесват с...
ПрочетиВ подсолена вода сваряваме обелените и нарязани на кръгчета тиквички. Изваждаме ги и ги оцеждаме. Изпичаме, обелваме и изчистваме от дръжките и семките чушките. В намазана с масло тавичка нареждаме по...
ПрочетиАртишокът се почиства, като се отстраняват външните части и мъхестата сърцевина. Подрязват се връхчетата на стъблата. Накисват се в студена вода с лимоновия сок. Добавя се още лимонов сок и сол. Приб...
ПрочетиКартофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета. Празът се почиства, измива се и се нарязва на тънки шайби. В тенджера се разтопява кравето масло. Прибавят се картофите, празът и 200 г замразен г...
ПрочетиПочистете доматите, нарежете ги на четвъртинки и ги смелете в мелачка. Счукайте почистените скилидки чесън със сол на вкус. Накълцайте магданоза ситно. Смесете доматите, чесъна и магданоза, добавете...
ПрочетиНакиснете от предната вечер боба във вода и на следващия ден го изплакнете. Сложете да се вари на умерен огън с малко сол и мазнина. Щом е напълно готов се отцежда и се прехвърля в тава. Празът, морк...
ПрочетиСваряваме картофите и морковите и ги нарязваме на дребно. Лукът се реже на ситно и се прибавя към нарязаните на малки парченца сварено пилешко место и кисели краставички. Смесваме всички продукти, до...
ПрочетиИзчистете и сварете в подсолена вода дребните картофчета, след което ги отцедете. Беконът нарежете на дребни парченца и го запържете с малко масло. Извадете го от тигана и в него запържете 2 равни лъ...
Прочети