Гъби по парижки
Запържете гъбите в 1 с.л. мазнина заедно с лимоновия сок, солта и черния пипер. Оставете ги да се охладят и ги наредете в чиния. Разредете горчицата с 1 с.л. олио и с получения сос залейте гъбите. П...
ПрочетиЗапържете гъбите в 1 с.л. мазнина заедно с лимоновия сок, солта и черния пипер. Оставете ги да се охладят и ги наредете в чиния. Разредете горчицата с 1 с.л. олио и с получения сос залейте гъбите. П...
Прочети2 чаши брашно се пресяват заедно със содата и в средата се прави кладенче. Захарта, солта, олиото и яйцето се разбиват с айрана. Течността се сипва постепенно към брашното и се замесва гладко тесто....
ПрочетиЧушките се обелват, премахват се дръжките и семките им, нарязват се. Към тях се прибавят ситно нарязания лук. Маслините се почистват от костилките и се режат на кръгчета. Салатата се овкусява с подпра...
ПрочетиМесото се нарязва на средно големи парчета - по 2-3 бр. в порция. Залива се с хладка вода и се вари до омекване. Бульонът се излива и се прецежда. Парчетата месо се разпределят в 3-4 гювечета и се д...
ПрочетиКоличеството на продуктите зависи от желания от вас брой порции. Чушките се обелват и се подреждат цели. Доматите се нарязват на едри късове и се подреждат около чушките. Лукът се нарязва на кръгчет...
ПрочетиВнимателно пуснете живите раци във вряща вода и ги бланширайте за 2 минути. След това изчистете раците, като отстраните главата и краката. Може да оставяте само бялото месо от опашката и по-големите щ...
ПрочетиЛукът се нарязва на дребно и се задушава в маслото. Добавя се оризът и малко гореща вода. Когато оризът набъбне, се посолява, поръсва се с черен пипер и накълцан магданоз. С 2/3 от сместа се напълва...
ПрочетиИзмийте и почистете доматите, след което нарежете на филийки. Счукайте чесъна с малко сол и го смесете със зехтина и нарязания на дребно магданоз. Прибавете тази смес към доматите, след което нареж...
ПрочетиПилето се реже на порции, измива и се слага да се свари в подсолена вода със корена магданоз, морковите и лука. След като се свари, месото се изважда, а зеленчуците се пасират в бульона. Към тях се д...
ПрочетиПочистете чушките, махнете им семките и ги нарежете на едри парчета. Обелете доматите и ги пасирайте. Смесете ги с чушките и варете до пълно омекване. Прекарайте сместа през сито. Сипете полученото п...
ПрочетиНамажете месото с олиото и го оставете в хладилник 12 ч. Сложете го в тавичка със сгорещената мас, запържете го леко от всички страни. Прибавете морковите, нарязани на кръгчета, целите глави лукчета...
ПрочетиСвинските пържоли трябва да са подходящо транжирани-големи и с дебелина около 1 1/2 см-2 см. Овкусете пържолите със сол и пипер и ги сложете в добре намаслена тава да се пекат на 200 градуса. През тов...
ПрочетиНастърганите лук и тиквички сложете в кърпа и стегнете двата ѝ края, така че зеленчуците да се отцедят максимално добре. В подходяща купа ги разбъркайте с брашното, сиренето, зелените подправки, инди...
ПрочетиГъбите се измиват с вода обилно и се нарязват на едри парчета. Слагат се в сгорещеното масло. Посоляват се и се наръсват с черен пипер. Задушават се . По преценка може да се добави и малко вода. Сле...
ПрочетиНарязваме на дребно измитите и изчистени моркови, лук и целина. Слагаме ги да се варят за 15 минути в подсолена вода, като прибавяме и мазнината. Размиваме брашното с малко вода и заедно с изчистената...
Прочети