Търсене

Брой рецепти: 156 отговарящи на вашето търсене

• 

  Черен нахут - Кала чана

  • Зеленчукови ястия

  Накиснете черния нахут за една нощ със содата - трябва да увеличи обема си 3 пъти. От пресния джинджифил и чесъна, направете 1 с.л. паста, като ги счукате в хаванче най-добре. Набъбналият черен нахут...

  Прочети
• 

  Къри с гъби и грах

  • Зеленчукови ястия

  Загрейте мазнина в голям и дълбок тиган. Сотирайте лука и добавете небелените скилидки чесън (леко смачкани). Добавете нарязаните гъби и запържете и тях. Добавете предварително обелените и намачкани...

  Прочети
• 

  Картофи с апетитна коричка

  • Зеленчукови ястия

  Почистете и нарежете картофите, след което ги изсипете в тава. Пресирайте чесъна, смесете го с олиото и го прибавете към картофите. В купичка смесете галетата с подправките и поръсете равномерно с та...

  Прочети
• 

  Оризов пудинг

  • Други Десерти

  В голям тиган разтопете маслото и изпържете вътре канелата о захарта. Пържете, докато захарта се карамелизира. След като стане готова, изключете котлона. Прибавете ориза и половината от млякото. Сложе...

  Прочети
• 

  Неер Доса - оризови палачинки

  • Палачинки

  Накиснете ориза за 2 часа в студена вода. След това го смелете много добре заедно с водата и подправките. Добавете толкова вода, че да се получи по-рядка от палачинковата смес. Сипвайте тънък филм...

  Прочети
• 

  Фалафаел (Хапки с грах)

  • Зеленчукови ястия

  Накиснете граха за 1 нощ в студена вода. След това го отцедете и го смесете с лука, чесъна, магданоза, кориандъра, кайенския пипер, както и с бакпулвера и солта. Пасирайте сместа за около 40 секунди и...

  Прочети
• 

  Топчета в сладко-кисел сос

  • Телешко

  Към каймата се добавят ситно нарязаният лук, соевият сос, оризовото вино, солта и жълтъците. Хубаво се омесва и се правят малки топчета, които се овалват в нишесте. Топчетата се пържат в нагорещено ра...

  Прочети
• 

  Пилешко на скара

  • Пилешко

  Марината: В блендер или кухненски просесор смелете джинджифила и чесъна (може да добавите малко вода за да стане на паста). Добавете куркумата, чилито, солта, кимиона, лимоновия сок, киселото мляко и...

  Прочети
• 

  Картофени питки с плънка

  • Предястия

  Загрейте зехтина и изпържете вътре лука, чесъна, джинджифила, кориандъра, кимиона, лютите чушки и ментата. Пържете, докато лукът стане прозрачен на цвят. Прибавете каймата и граха и пържете, докато м...

  Прочети
• 

  Морковено чатни

  • Зеленчукови ястия

  Обелете морковите и ги настържете. Загрейте маслото. Прибавете синапеното семе и кимиона. Щом започнат да пращят, добавете към тях джинджифила и черния пипер. Запържете всичко за няколко минути. Сло...

  Прочети
• 

  Тиквено пюре по индийски

  • Сосове

  Маслото се разтопява в дълбок тиган, добавя се тиквата и се задушава. Сипва се млякото. Като кипне, огънят се намалява и се задушава за около 10 минути или докато тиквата омекне. Подправя се със сол,...

  Прочети
• 

  Ориз с кимион

  • Зеленчукови ястия

  Оризът се измива и се залива с 0, 5 л. вода. Оставя се за 30 минути. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до стъклен цвят около 5 минути. Добавя се кимионът и се запържва за още 1 минута...

  Прочети
• 

  Индийски агнешки кюфтенца

  • Агнешко месо

  Запържете ситно нарязания лук за 5 минути в загрятия зехтин и добавете скълцания чесън за още 30 сек. Добавете маслото и след това сипете кърито и брашното. Запържете за минута, снемете от котлона и п...

  Прочети
• 

  Южноиндийска леща със зеленчуци

  • Зеленчукови ястия

  Запържете синапеното семе, кимиона, кърито и кокосовите стърготини в 4 с.л. зехтин. Пържете, докато кокосът стане кафяв на цвят. След това прибавете лещата и куркумата и налейте 1 1/2 ч.ч. вода. Остав...

  Прочети
• 

  Лют къри сос с чесън

  • Сосове

  Смесете всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре, след което пасирайте с пасатор. Покрийте с фолио и пъхнете в хладилника, за да се изстуди. Чесновият къри сос е подходящ за салати, зеленчуц...

  Прочети