Опитният рибар Георги Петров: Двулетка шаран е най-идеалният вариант за Никулденската трапеза

    Повече от 40 години Георги Петров се занимава с развъждане на шарани. В навечерието на Никулден традиционно клиентите са много на язовира край с.Горски извор.

    „Трудили се човек-има, мързелив ли е- все няма“, казва старият рибар и добавя: "Златната рибка е във фантазията на човек, трябва труд!“

    Идеалният шаран е около кило, кило и половина. Двулетка му казват шаранджиите. Прерасне ли рибата не е много добро-кожата й е дебела, костите й са по-едри, дава съвет как да се избира хубав шаран опитният рибар. 6 лев е  килограмът тази година, ако си го купиш от язовира. 7-8 лева е на дребно живото тегло, обяснява той.

    Георги Петров е готов с още важни съвети и за рибата, и за жената. Хубавата риба, казва е, като хубавата жена-отвънка трябва да е лъскава и с хубави джуки.

    Той сподели и своята любима рецепта с шаран, специално за домакините, които се чудят тази година с каква гозба да блеснат на празничната трапеза.

    Рецептата за рибник - шаран

    Всичко е в суров вид, без запръжка.

    Нарязан праз до половината тава, мазнина /видът е пожелание, но най-добре да е мас/, ориз, по малко червен и черен пипер, вода спрямо количеството ориз. Посолената риба /може и нарязана на парчета/ се слага върху това канапе и се пече до готовност .

    Източник: Haskovo.NET

    Видеа по темата

    Facebook коментари

    Коментари в сайта (4)

    • 1
      Йо
      Йордан
      27 -12
      10:34, 5 дек 2023
      Абе стига сте го давали този, всяка година за Никулден правите репортаж с него. Да ходи да си яде шараните
    • 2
      Ян
      янко димитров
      21 -3
      16:02, 5 дек 2023
      на този шарана му мирише, аз купувам само от бат мишо на веспрем.
    • 3
      Ге
      Георги Петров
      10 -16
      16:54, 5 дек 2023
      Ще ми помиришете фуя май ! Той може да мирише , но... Виж коментара
      • Ян
        янко димитров
        16 -2
        20:36, 5 дек 2023
        тиня, тиня. не се накусва
    Трябва да сте регистриран потребител за да можете да коментирате. Правилата - тук.
    Последни новини