В дълбока купа разбийте продължително с дървена лъжица маста/мекото масло със захарта за около 10 минути.

Прибавя се бавно едно след друго яйцата, лъжица по лъжица брашното, настърганата лимонова кора и бакпулверът.

Така разбърканата смес се сипва в намазана с масло и поръсена с галета тава и се пече в умерена фурна около 45 минути.

След като изстине тортата се разрязва внимателно на 2 и се слепва с мармалад по избор. Много вкусно се получава с шипков мармалад.

Вместо мармалад може да използвате сладко или крем по избор.