Отделяте жълтъците от белтъците. Разбивате 3-те белтъка с единия жълтък, добавяте овесените ядки и бъркате до получаване на тестена смес. Добавяте стафидите, които са по желание, може и без тях, на тяхно място може да се сложи сол, или подсладител!

Продължавате да бъркате до получаването на гъста тестената смес, която ако стане прекалено гъста, добавяте 1-2 лъжици вода.

Приготвяте тефлоновият тиган, капвате 1-2 капки олио, разнасяте със сaлфетка, слагате сместа, захлyпвате с капак, като от време на време проверявате да не загори, обръщате питчиците след като са се опекли от долната част, оставяте на слаб огън и сервирате.