Желатинът се залива с малко топла вода. Портокалите се изцеждат, сокът се кипва, добавя се захарта и сместа се вари до състояние на гъст сироп.

Сметаната се смесва с млякото в отделен съд и се кипва. Добавя се портокаловият сироп и се разбърква. Сваля се от котлона, добавя се ванилията и желатинът и се разбърква.

Разпределя се в купички и се оставя за 5 часа в хладилника. Кората на лимона се настъргва. На водна баня се разтопява шоколадът и се добавя 1 супена лъжица лимонова кора.

Разбърква се и се оставя във фризера да се замрази. Панакотата се сервира, като се поръсва с настърган на ситно лимонов шоколад.