Загрейте маслото в съд на котлона и изсипете ориза. Бъркайте, докато не се позапържи, оттеглете от огъня и бъркайте, докато се поохлади. Кипнете млякото със захарта и солта и го разбъркайте с ориза.

Сложете сместа на котлона да заври и бъркайте около 5 минути, след като заври при непрекъснато бъркане.

После се прибавя разтвореното в малко вода нишесте и лимоновата кора. Свареният ориз се разпределя в подходящи за печене съдове или в една голяма тава и се запича в предварително загрята фурна.

Поднася се поръсен с канела.