Нарежете патладжанът на кубчета, посолете и го оставете да се отцеди от горчилката. Междувременно нарежете лука, чушките и картофите. Измийте добре патладжаните.
В малко мазнина сипете лука, прибавете чушките и патладжаните и задушавайте до омекване. Прибавете картофите и обеления и ситно нарязан домат.
Изсипете задушените зеленчуци в намазена тава, сипете 1 чаша гореща вода, посолете и добавете чубрицата и магданоза. Печете в умерена фурна около 40 минути.
Източник: gotvach.bg
