Почистете лещата, залейте я с вода, така че да я покрие поне с 3 см и кипнете. Варете около 10 минути на умерен огън под похлупак.

Отцедете омекналата леща.

Загрейте маслото и запържете ситно нарязания лук и чесъна. Когато омекнат добавете ябълката, обелена и нарязана на парченца, както и фурмите и запържете за няколко минути.

Свалете сместа от огъня. Добавете отцедената леща и подправките и кипнете само за 1-2 минути.

Добре измитите чушки се срязват на две по дължина и се почистват от семките. Подреждат се в предварително намазнена тавичка.

Отгоре се пълнят със сместа от леща и се покриват с фолио. Ястието се пече около 30 минути в загрята на 190 градуса фурна.

Почистете лютите чушки от семките и ги нарежете на кръгчета. Загрейте мазнината и запържете за 1-2 минути лютите чушки.

Поднесете чушките с леща поръсени с копър и по желание със запържени люти чушлета, щедро залети със сметана.