Пастата се сварява, след което се отцежда и се изсипва в купа.

Зехтинът и маслото се загряват в дълбок тиган. Лукът се нарязва на и се слага да се задушава, докато поомекне. Сипва се виното и се оставя да ври, докато поизври.

Долавя се бульонът, овкусява се и се оставя да къкри около 20 мин. Сервира се горещо.

Пенето се разпределя в подходящи купи, като всяка порция се залива с полученият сос. По желание може да поръсите с настърган кашкавал или любимото си сирене.