Почистените боровинки залейте с водата и ги пасирайте. Разбъркайте с лимонтузуто и ги оставете да престоят през нощта на хладно място. Изстискайте след това сместа и прецедете сока през тензух.

На 1 л сок добавете 1 кг захар. Разбърквате, докато се разтвори, а по желание може да добавите и 2 добре стрити аспирина. Разливате в бутилки и затваряте с капачки.

Съхранявайте сока на хладно и тъмно място. Получения концентрат разредете с вода спрямо вкуса си.