С вилица намачкайте синьото сирене и го объркайте със сиренето Крема. Бъркайте до получаването на еднородна смес.

Почистете сърцевината на крушите без да ги срязвате или разполовявате. Това става най-лесно с уред за дълбаене на ябълки или дълбачка за дини, може и с тънък остър нож.

Напръскайте вътрешните стени на крушите с лимонов сок и с помощта на малка лъжичка или шприц ги напълнете със сирената. Приберете в хладилник.

Смесете съставките за заливката и енергично разбъркайте. Поднесете изстудените круши, нарязани напречно на филии и залети с ароматен сос. Украсете със стръкове пресен джоджен/мента.