Измийте доматите, нарежете ги и ги сложете да се варят с вода и главата лук, набодена с карамфила, както и с дафиновия лист, чесъна, черен пипер и зърна бахар.

Добавете нарязания магданоз и целина. След като доматите се сварят, прецедете и ги пасирайте.

Загрейте малко олио и запържете галетата. Разредете запръжката с пасираната супа и оставете да поври още около 15 минути.

Подправете я на вкус с малко захар, сол, още малко черен пипер и застройте с 2 разбити яйца. По желани добавете ориз или фиде към супата.