Обелете и нарежете на кубчета картофите и ги сварете в подсолена вода. През това време нарежете пушения бут и доматите също на кубчета. В дълбока намазана с олио тава сипете сварените картофи. Натрошете сиренето и го поръсете с чубрица и черен пипер.

Отгоре наредете доматите и свинския бут като мозайка. От прясното мляко и брашното направете сос Бешамел. В дълбок съд загрейте олио и запържете брашното, на тънка струя сипете млякото, като непрекъснато бъркате с дървена лъжица, като го оставите по течен.

Покрийте с него огретена. Поръсете с кашкавал и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за около 15 мин. Сервирайте топло и по желание може да украсите с няколко резана домат или краставица.

Дозата е достатъчно голяма за обяд с приятели и чаша бира. Да ви е сладко!