Подсушете измитото добре пиле. Добре го овкусете го от всякъде със сол и черен пипер. Във вътрешността му сложете резените лимон, скилидките чесън и розмарина.

Сложете пилето в подмазнена тава и и го намажете със зехтин обилно. Долейте 100 мл вино в тавата и сложете да се изпечете на 180 градуса до готовност.

Накрая се образува ароматна и хрупкава коричка. Това е класическа италианска рецепта за приготвяне на печено пиле. Може да поднесете печеното пиле с чесън и лимон с гарнитура по желание.