Пилешкото месо се нарязва или накъсва на парчета. Маринова се в смес, приготвена от олиото, соевия сос, оцета, лимоновия сок, пресования чесън, чили соса, малко захар и сол на вкус.

оставете пилешкото за 1 час в хладилника да се овкуси в тази марината. След това се оставя за половин час в гевгир да се отцеди хубаво от маринатата.

Всяко пилешко късче се овалва последователно в брашно, разбити яйца и смес от галетата и сусама. Пържат се в сгорещена мазнина.