Нарежете пилешкото на късове, посолете, прибавете черен пипер на вкус и го поставете с голям съд с капак. Залейте го с бялото вино, прибавете нарязаните чушки, малко смлян карамфил.

Похлупете съда и го раздрусайте, за да се овкуси всичко равномерно. Оставете така да престои за 30-40 минути в хладилник, като на няколко пъти раздрусвате.

Загрейте олио в дълбок тиган и изсипете всичко от купата заедно с царевичното брашно. Бъркайте и задушавайте до готовност на месото. Сварете ориза във вода в съотношение 1:3 и го овкусете със сол, смлян карамфил и канела. Поднесете порция пилешко с чушки върху ароматния ориз.