Месото се нарязва на дребни парчета и се начуква. Патладжаните, доматите, лукът и тиквичките се режат на кръгли резени.
На дъното на тава, намазана с олио, се слагат ред патладжани, ред лук, ред тиквички, ред домати, ред месо.
Отгоре отново се слагат редове зеленчуци, като между всеки слой се слага по малко от смес от нарязания на ситно чесън, накълцания магданоз, солта и черния пипер.
Отгоре се залива със смес от сметана и олио и се пече 1 час на 200 градуса.
Източник: gotvach.bg
