Почиствате и измивате месото. Нарязвате го на хапки. Почиствате гъбите и ги нарязвате на ивички, обелвате доматите и ги нарязвате на кубчета.

Лука нарязвате на филийки. В емайлирана тавичка слагате хапките месо, нарязаните лук, гъби и домати, а така също скилидките чесън, чубрица, риган.

Посолявате, поръсвате с черен и червен пипер, заливате с разтопеното масло и разбърквате.

Покривате отгоре продуктите с лозовите листа и завивате тавата с алуминиево фолио. Задушавате кебапа около 3 часа в много слаба фурна.