Измиваме добре парчето месо и го слагаме в тава. Посоляваме го и наливаме 1 чаена чаша вода.

В умерена фурна печем, докато водата се изпари, след което поливаме месото със затоплено олио. Продължаваме да печем, докато месото омекне, като от време на време наливаме по малко топла вода покрай стените на тавата.

Поднасяме месото, нарязано на парчета, полято със соса от тавата и с гарнитура зелена салата и/или картофки.