Нарежете шунката на ленти, а гъбите на ситно. Нарежете тиквичките на колелца, лук на ситно. На слаб огън се запържва лука в част от маслото. Прибавете гъбите и също ги запържете.

Нарежете картофите на филийки и в огнеупорен съд наредете един ласт. Поръсете със сол и черен пипер, отгоре покрийте с пласт лук и гъби, върху тях наредете плътно шунката, покрийте тиквичките и повторете отново, завършвайте с пласт картофи.

Поръсете с чушкан чесън, залейте с топло мляко, покрийте с фолио и запечете 40 минути в умерено загрята фурна. Махнете фолиото и поръсете с галета и настърган кашкавал, запечете за 10 минути още и сервирайте.