Сложете содата в киселото мляко да шупне. Разбийте го след това със захарта, прибавете жълтъците, брашното, разбивайки с миксер. Сипете орехите и объркайте. Разбийте на сняг белтъците и отново внимателно ги объркайте с останалата смес.

Изсипете тестото в намазнена тава и сложете да се пече в умерена фурна, докато забодената клечка е напълно чиста. Готовото реване с кисело мляко се охлажда и сиропира със захарния сироп, приготвен от захарта, ванилиите, лимоновия сок и 3 ч.ч. вода в съд на котлона.