Търсене

Брой рецепти: 30 отговарящи на вашето търсене

• 

  Салата с патладжани и сметана

  • Салати

  Изпечете и обелете патладжаните. Към тях прибавете сметаната и счукания чесън, след което разбийте с миксера. Посолете на вкус. Оформете в чиния, украсете с яйцата и клончета магданоз.

  Прочети
• 

  Хайвер

  • Предястия

  Хлябът (сухарът) се накисва до омекване и се изстисква добре на ръка. Добавят се хайверът, олиото, лимонената киселина и настъргания на едро ренде лук. Сместа се бие с вилица или лъжица до хомогенизи...

  Прочети
• 

  Дип от печени патладжани

  • Предястия

  Измийте патладжаните, отрежете капачетата им и ги запечете в грил тиган заедно с необелената скилидка чесън. Оставете ги да се охладят и след това ги обелете и ппасирайте, заедно с чесъна, сусамовото...

  Прочети
• 

  Марокански дип с бакла (Byesar)

  • Предястия

  Смесете сушената бакла в тенджерка заедно с зърната кимион и цели скилидки чесън. Кипнете сместа, намалете температурата и изчакайте, докато зърната омекнат. След това прецедете, като запазите течнос...

  Прочети
• 

  Салата от извара и пиперки

  • Предястия

  Почистете чушките от семките и ги изпечете. Запарете ги в тенджера с капак и после ги обелете. Смелете чушките в машинка, блендер, кухненски робот или ги начукайте в хаванче, като доливате по малко о...

  Прочети
• 

  Испански хайвер от патладжани

  • Предястия

  Патладжаните се пекат във фурната, обелват се и се смилат. Добавя се чесънът, нарязан на ситно. Добавя се копърът, лимоновият сок, соевият сос, олиото и всичко се смесва. Сервира се веднага с препеч...

  Прочети
• 

  Песто от броколи

  • Предястия

  Броколите се нарязват, лимонът се изстисква и се смесва с броколите. Сместа се пасира. Добавя се солта, босилекът, зехтинът, водата, ореховите ядки, нарязаният на ситно чесън и пармезанът. Поднася с...

  Прочети
• 

  Дип от домати и крема сирене

  • Предястия

  Почистете доматите, разполовете ги и извадете семенната част внимателно. Твърдата част нарежете на ситни кубчета. Оставете ги да се отцедят за няколко минути. Пасирайте киселото мляко, крема сиренето...

  Прочети
• 

  Домашен хайвер

  • Предястия

  Накиснете средичките от хляба във вода и изцедете добре. Смесете в дълбока купа хайвера, настъргания лук и пасирайте леко. Добавете хляба и продължавайте да пасирате. Щом се получи хомогенна смес, о...

  Прочети
• 

  Сос от маслини и подправки

  • Зеленчукови ястия

  Смесвате продуктите заедно в блендер или чопър. Пасирайте сместа до желаната от вас гъстота - по фино или по-едро. Сипете соса в средно голяма купа и подправете на вкус. Поднесете соса с пица, месо...

  Прочети
• 

  Грис хайвер

  • Гарнитури

  Сваряваме гриса и разтопяваме маслото. Нарязваме лука на ситно. Прибавяме разтопеното масло и нарязания лук към вече сварения грис и подправяме на вкус. Може да го използвате за гарнитура към леки яст...

  Прочети
• 

  Свежа салата с извара

  • Гарнитури

  Всички съставки се разбъркват добре до получаване на хомогенна смес. По желание може и да се пасира. Салатата е подходяща за мазане на филийки. Добър апетит!

  Прочети
• 

  Сос Алиоли

  • Сосове

  Този сос е особено популярен в Каталуния, където е типична подправка. Името ми едва от италианското ал­и­оли или в превод чесън и олио. Приготвя се лесно. Чесънът се счуква в хаванче до получаването н...

  Прочети
• 

  Сос от печени червени чушки

  • Сосове

  Запечете чушките и ги обелете. Пасирайте ги до получаване до гладко пюре. Загрейте леко сиренето в малък тиган и го добавете към пюрето. Цялата смес се загрява леко, овкусява се, поръсва се с босилек...

  Прочети
• 

  Дип от авокадо

  • Сосове

  Почистете авокадото, като го разполовите, премахнете костилката и издълбаете меката част от кората. Сложете го в блендер или кухненски робот и добавете накълцания лук, магданоз, люта чушка без семкит...

  Прочети