12°
Рецепти — Ястия с месо — Пуешко
Пуешко месо с кедрови ядки
ПуешкоСтафидите се накисват в коняка за 1 час и се отцеждат. Месото се запържва в зехтин, добавя се бульонът и солта и се задушава под капак до омекване. Оцетът се смесва с останалия зехтин и се разбърква. Сервира се, като в чиния се слагат листа от салатата айсберг...
› Прочети
Пуешко по градинарски
ПуешкоНарежете пуешкото на парчета и го сложете да се запитржи с 3 с.л. олио. Щом се зачерви в същата мазнина задушете и накълцания кромид, доматеното пюре, брашното, подправени с червен пипер. Досипете гореща вода, виното и варете на умерен огън. В останалото олио...
› Прочети
Патешки гърди със специален сос
ПуешкоОтстранете кожата от патешките гърди, начукайте леко, но без да се наранява целостта на месото. Ако използвате пушено месо, нарежете го на дебели филии. Поръсете от двете страни със сол и бял пипер, поставят се в предварително приготвената марината за около 6...
› Прочети
Пуйка сарма
ПуешкоОбезкостете пуйката и я нарежете на едри парчета. Сланината нарежете на филийки, а лукът на ситно. Запечете за кратко в суп тиган дафиновите листа, стрийте ги на прах и овкусете пуешкото месо. Добавете останалите подправки и 100 мл олио и разбъркайте добре. Ос...
› Прочети
Пуйка с кестени и ориз
ПуешкоПуйката се поръсва с черен пипер и сол. Слага се в тава и се залива с олиото. Налива се 1 чаша вода и се пече на силна фурна. Изпечената пуйка се обезкостява и месото се нарязва на филийки. Кестените се сцепват с нож и се попарват с вряла вода. Оставят се да п...
› Прочети
Мариновани пуешки бутчета
ПуешкоСмесете всички продукти за маринатата и разбъркайте много добре. С така приготвената марината намажете обилно пуешките бутчета, сложете ги в съд и ги покрийте. Оставете да се мариноват на хладно за няколко часа. След това ги прехвърлете в намазнена тава, покри...
› Прочети
Пуешки бутчета с ориз
ПуешкоСварете предварително пуешките бутчета до готовност, след това ги отцедете и подсушете и поръсете с подправки. Измийте ориза. Запържете в малко мазнина скълцаните лук и чесън. Добавете ориза, разбъркайте за кратко и овкусете с подправките. Прехвърлете в тава,...
› Прочети
Запечена пуйка със зеле
ПуешкоНарязваме киселото зеле на дребно, а пуйката на порции. В тенджера слагаме половината от зелето, а върху него нареждаме парчетата осолено месо. Останалото зеле объркваме със нарязаната на парчета сланина, накъсаните сухи чушки, червения и черния пипер. Посоляв...
› Прочети
Пуешки шишчета със зеленчуци
ПуешкоНарязваме пуешките гърди на парчета, пододящи за шишове. Подправяме със сол и черен пипер и заливаме със соев сос. Добавяме и сусамовото олио и оставяме месото да се маринова поне 12 часа в хладилник. Всички зеленчуци се почистват и нарязват на подходящи парче...
› Прочети
Пуйка по испански
ПуешкоПуйката се ръси с черен пипер и сол , пече се 20 мин. с олиото в силна фурна и 40 мин съвсем тихо. Добавя се бялото вино, китка подправки, скилидки чесън, глава лук, карамфил. Обелват се портокалите и лимона. Корите се попарват и наситняват, сокът се излива въ...
› Прочети
Патешки сърца
ПуешкоПатешките сърца се размразяват при нужда, почистват се от кръвта и се подсушават. Пържат се в силно сгорещеното масло. След около 4 минути се добавят нарязаните на тънки линийки зеленчуци, соевият сос, балсамовият оцет и подправките. Всичко се задушава до омек...
› Прочети
Коледна пуйка с плънка от ориз и сушени плодове
ПуешкоИзчистете хубаво пуйката и я натъркайте със сол и черен пипер. Накиснете сушените кайсии за 30 минути в гореща вода. След това ги пасирайте заедно с маслото до получаване на еднородна каша. Тази каша натъпчете равномерно между месото и кожата на пуйката, като...
› Прочети
Пуешко с портокалов сос
ПуешкоФилето се нарязва на тънки продълговати ивици. Зехтинът се загрява и в него се слагат парчетата месо, към които се прибавя универсалната подправка. Разбърква се около 10 минути, след което месото се изважда. В същата мазнина се сипват нарязаните гъби. Когато п...
› Прочети
Пълнена пуйка със сармички
ПуешкоПуйката се измива, намазва се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути за да набъбнат. Запържва се нарязаният на ситно лук, ориза, стафидите и шунката в 2 с. л. олио. Добавя се 1...
› Прочети
Шишчета с пуешко и джинджифил
ПуешкоПуешкото се нарязва на едро. Ментата и зеленият лук се режат на ситно. Джинджифилът се настъргва на ситно. Портокалът и лимонът се изцеждат. Чушките се нарязват на ситно. Всичко се смесва и се полива със соевия сос и оцета. Оставя се в хладилника за 2 часа, на...
› Прочети
Запеканка с пуешко месо и зеленчуци
ПуешкоМесото се нарязва на дребни кубчета, поръсва се със сол и черен пипер. Запържва се в маслото, поръсва се с нарязания на ситно магданоз. Картофите се нарязват на тънки кръгчета и леко се запържват в част от олиото. Лукът се реже на ситно, морковите и целината –...
› Прочети
Пуйка по болонски
ПуешкоБялото месо на птицата се реже на порции, очукват се, овалват се в яйце и в галета. Пържат се на силен огън. Веднага се покриват с по парче тлъста шунка, резен кашкавал и парченца масло и се запичат в гореща фурна.
› Прочети
Патешки маншон с лук
ПуешкоПочистете патешките маншони и ги накиснете в маринатата за птиче месо, която може да видите ТУК. След като са готови се сваряват и обезкостяват. В сгорещен тиган с мазнина се запържат нарязаният на полумесеци лук, заедно с чесъна и захарта, като се добавя на 2...
› Прочети
Пушено зеле с пуешко
ПуешкоНарязаното зеле се слага в голяма тава заедно с лука, чушките, морковите, чесъна, солта, подправките и олиото. Обърква се всичко и се слага във фурната. Налива се и вода, но малко колкото да не загори. Накрая не трябва да има чорба. Пуешкото месо се нарязва на...
› Прочети
Пуйка по шведски
ПуешкоНамаслената и осолена пуйка се пълни с 3 ч. ч. трохи от стар хляб, 100г стафиди, черен пипер и 100 гр. орехи. Зашива се, завива се във фолио, пече се в тавичка върху клонки от слива, с малко вода и масло. Сервира се в съда, в който е печена.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
