Разбиваме яйцата със захарта, прибавяме брашното с бакпулвера и накрая ванилията. В квадратна тава слагаме хартия за печене намазана с олио(най-добре става с вестник)изсипваме сместа и печем на 200 градуса до готовност. След като се опече блатът, докато е горещо, се поставя върху добре навлажнена кърпа и се навива на руло. Оставя се за няколко минути, за да придобие форма. Развива се внимателно и се маже с конфитюра. Украсата е по желание :)