Киселото мляко се изцежда. Към него се добавят сокът от лимона, орехите смлени на ситно, бурканчето сладко и 3 белтъка разбити на сняг. Всичко това се смесва чрез постепенно разбъркване. Отделно разтваряме 1 с. л. желатин в 1 к. ч. хладка вода. Разтопява се на бавен огън и след като се охлади, се добавя към предишната смес. Изсипваме в подходящ съд и оставяме във камера за около 3 часа. Изваждаме и обръщаме обратно в чиния за торта. Украсяваме с шоколадови пръчици.