Цеденото кисело мляко се разбива с половината от захарта. Половината от бишкотите се нареждат в тава и се намазват с получената смес. Слагат се плодове и се реди нов ред бишкоти и пласт млечен крем. Когато тортата е готова, се слага в хладилника да се охлади. През това време белтъците ги разбивате на сняг и с останалата захар. Сладкишът се гарнира с белтъците и се оставя в хладилник за около 1 час.