Млякото се кипва, добавя се канелата и захарта и се разбърква. Сваля се от котлона и се оставя за 10 минути. След това отново се кипва, добавя се кафето и на тънка струйка се добавя нишестето, смесено със студена вода. Вари се 2 минути при непрекъснато бъркане и се разлива в купички до половината им. Поръсва се с натрошеите бисквити, допълва се и отново малко бисквити. Накрая се завършва с мока кафе и се изстудява преди поднасяне.