Накиснете желатина във водата, за да набъбне. След това добавете към него захарта и сложете да се разтопи, като непрекъснато бъркате и внимавате да не заври. Накрая добавете ликьора и ванилията и оставете да се охлади. Щом се получи леко желиране, глазурата с желатин се полива върху готова плодова торта и се приглажда внимателно. Подберете ликьора спрямо плодовете, с които сте приготвили тортата.