Разбийте яйцата с прясното мляко - 100 г захар. Баницата ще се получи дори по-хубава, ако използвате леко "развалено" прясно мляко, което е започнало да прилича на сметана на вкус. В намазнена тава сложете първите 2-3 кори, намажете ги обилно с разтопено масло, поръсете с натрошено сирене и захар равномерно. С помощта на лъжица залейте с малко от полива и сложете следващите 2-3 кори. Продължете реденето така до изчерпване на количествата. Накрая залейте надупчената с вилица баница с останалия полив. По желание може да поръсите с малко сусам. Баницата се пече в предварително загряна умерена фурна (не силна) до пълна готовност.