Картофите се измиват с четка, увиват се във фолио и се запичат във фурната до омекване. Готовите картофи се оставят да изстинат и след това се издълбават внимателно. Вътрешността се намачква и се добавя солта, маслото, черният пипер, млякото, нарязаните на ситно лук и магданоз и 2/3 от настъргания кашкавал. С тази смес се пълнят картофите и отгоре се поръсват с останалия кашкавал. Остатъците от сместа се оформят на топки и заедно с картофите се запичат за 10 минути на 220 градуса.