Рибата се нарязва на ситно. Смесва се с половината сметана и с горчицата и се разбива с блендер. Добавя се сол и се оставя в хладилника. Яйцата се разбиват на пяна, добавя се останалата сметана. Добавят се двата вида брашно и захарта. Разбърква се и по малко се долива водата. Тестото се оставя за 20 минути и след това се пържат палачинки в намазан с олио тиган. Палачинките се оставят да изстинат. Тортата се сглобява, като всяка палачинка се маже с мус от риба и върху нея се слага следващата. Тортата се оставя в хладилника за 2 часа, преди да се сервира.