Сьомгата и лукът се режат на ситно. Доматите се попарват с гореща вода и се обелват. Нарязват се на кубчета. Смесват се със сьомгата и лука. Добавя се соев сос, оцет и зехтин. Сместа се оставя в хладилник за половин час. Изрязват се кръгчета от хляба като за хапки. Пекат се на сух тиган по 1 минута от всяка страна. Тартарът се слага върху хляб и се украсява с червен хайвер.