Доматите се измиват, срязват в горната част и се издълбава вътрешността им. Капачетата се запазват, а доматите се обръщат, за да се отцедят. Лукът и гъбите се нарязват и се запържват в мазнината. Добавят се чесънът и виното, оставят се 10 минути да се задушат добре и се добавя сметаната. Сместа се разбърква и с нея се напълват доматите. Похлупват се с капачетата и се поръсват с нарязания на ситно зелен лук.