Отрязват се краищата на франзелата, издълбава се меката част, за да се получи тръба. Изваденият хляб се смесва с рибата, нарязаните на дребно яйца, настъргания лук, омекналото краве масло, нарязаните на дребно магданоз и копър. Добавя се черният пипер. С получената смес се пълни франзелата и се поставя в хладилника. Преди сервиране франзелата се нарязва на тънки филийки, които се украсяват с накълцан копър и стръкчета магданоз.