Обелете картофите, нарежете ги и ги сложете да се сварят до полуготовност. В малък съд загрейте портокаловия сок и го сгъстете с нишестето, разтворено в малко вода. Прехвърлете картофите с 1 ч.ч. от водата, в която са се варили, в тава, овкусете ги със сол, черен пипер, къри, чили и куркума. Залейте ги с портокаловия сос, разбъркайте ги с галетата и долейте още 1/2 ч.ч. гореща вода. Сложете ги да се запекат за около 15 минути в умерена фурна.