Свинските пържоли леко начукайте със сол и черен пипер. Разбийте меда, бялот овино, балсамовия оцет и олиото добре и залейте пържолите с тази марината. Оставете да престоят на хладно в покрит съд за няколко часа или за през нощта. След това намазнете грил тиган добре, отцедете пържолите от излишната течност и ги запечатайте на тигана от двете страни, докато хубаво се запекат. След това ги подредете в тавичка, залейте с маринатата и доизпечете във фурната.