Нарежете месото на късчета. Поръсете със сол и черен пипер. Полейте месото с лучена вода, която се приготвя като настържете 2 глави, които трябва да врат във вода. Оставете месото да се овкусява 1-2 часа. Набодете го на шишчета, като по желание може да редувате с лук, и го сложете да се пече на скара с намазнени реотани. От време на време го пръскайте с лучена вода. Сложете кебапа в чиния и поднесете със салата.