Натрийте пържолите със сол и черен пипер и ги подредете в намазнена тава. Почистете и нарежете гъбите и ги запържете леко в сгорещеното масло. Долейте виното, добавете подправки на вкус и долейте към 1 ч.ч. топла вода или гъбен бульон. Накрая завършете с размитото в малко вода брашно. Щом лекичко се сгъсти всичко се излива върху пържолите. Покрийте тавата с алуминиево фолио плътно и сложете да се пече в предварително загряна фурна на 180 градуса.