Обелете и нарежете картофите, поставете ги в намазнена тава и разбъркайте леко с предварително нарязаната на парченца шунка. Овкусете със сол, черен и бял пипер, малко риган и поръсете накълцан праз. Полейте още малко олио отгоре и долейте с малко топла вода. Разбийте предварително сметаната и залейте върху ястието. Сложете да се пече за 30 минути в умерено загряна фурна под фолио. Махнете след това фолиото и доопечете до приятен загар.