Месото нарязано на парчета се запържва в сгорещената мас. Слага се доматеното пюре. Ръси се с червения пипер. Залива се с хладка вода. Вари се до омекване на месото. Отделно, нарязаното зеле се задушава заедно с месото и доматеното пюре. Цялата смес се слага във фурна, добавят се подправките и се пече в тавичка до пожълтяване и омекване на зелето.