Натопете хляба във вода и го оставете да се отцеди. Смесете филията с каймата заедно с 1 яйце. Накълцайте наситно копъра и спанака и ги прибавете към каймата. Подправя се с черен пипер и сол на вкус, след което се разбърква с миксер или кухненски робот. Оформят се шницелите, овалват се в брашно, разбитото яйце и галета и се пържат. Поднесете с кисели или пресни краставички.