Разбийте в дълбок съд жълтъците със захарта, добавете настъргания шоколад, ванилията и половината от смлените бадеми. Объркайте сместа с разбитите на сняг белтъци и останалите смлени бадеми и галетата. Прехвърлете сместа в намазнена тавичка. Изпечете блата в умерено загряна фурна. Охладения блат разрежете през средата на 2 отделни блата и ги слепете с крем по избор. Завършете тортата с шоколадова глазура и украса от ядки или плодове от сладко.