Загрейте прясното мляко. След това начупете бисквитите на дребно и ги залейте с млякото. Разбийте размекнатото краве масло със захарта. Отделете жълтъците от белтъците и ги поставете при маслената смес. Изсипете вътре и бисквитите. Прибавете какаото и ореховите ядки. Разбъркайте добре, за да получте гладка смес. Прехвърлете сместа във форма за торта. Разбийте отделените белтъци на сняг. Каремелизирайте захарта и я прибавете към белтъците. Оформете белтъчена "шапка" върху тортата и я сложете в хладилника, докато стане време за поднасяне.