27°
Рецепти — Ястия с месо — Риба
Миди плакия
РибаИзмийте мидите, с подходяща тел ги почистете от брадичката. Сложете на котлона да заврят виното, водата, нарязаният морков, дафиновият лист, целината и лукът. След около 5 минути се слагат и мидите. Разбъркват се, слага се капакът и се оставят да поврят докато...
› Прочети
Цаца в доматен сос
РибаХубаво измийте и почистете цацата. Сипете я в тава и леко я посолете, поръсете с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Загрейте мазнина в съд на котлона и запържете до омекване нарязаните лук на полумесеци, скълцания чесън, нарязаните на тънки кръгчета мор...
› Прочети
Маринован шаран на скара
РибаПочистете шарана и го нарежете на порции. Посолете го. Прибавете ситно нарязания чесън, черния пипер, мащерката, виното и зехтина. Оставете маринатата да престои с рибата няколко часа, като от време на време обръщате парчетата. Изпечете шарана на скара и серви...
› Прочети
Скумрия на фурна с доматен сос
РибаПочистете скумриите, натъркайте ги със сол и ги залейте с изцедения от лимоните сок. Оставете да престоят така за 30 минути на хладно. Загрейте малко мазнина в тиган и задушете до леко омекване накълцания праз и чесън. Овкусете го с малко сол и черен пипер. Ра...
› Прочети
Пушена риба с ориз
РибаЛукът се нарязва на ситно и се запържва в загрятото олио заедно с ориза. Залива се с бульона, подправя се с червения пипер и солта и се оставя да се вари до поемане на течността. Добавя се почистената и нарязана риба и яйцата, нарязани на дребно. Ястието се се...
› Прочети
Шаран с кисело зеле и ориз на фурна
РибаПочистете шарана, посолете го и го накиснете с лимонов сок да стои, докато приготвяте останалите продукти за ястието. Нарежете на ивици киселата зелка и я сложете да се пържи в олиото. Щом зелето омекне, добавете ориза и долейте 1 ч.ч. гореща вода. Задушавайте...
› Прочети
Салата със скумрия и картофи
РибаНарежете рибеното филе и картофите на дребни парчета, а лукa - на полумесеци. Разбъркайте добре и подправете с лимонов сок, зехтин и малко сол. Отгоре аранжирайте с маслините и нарязаното на колелца яйце.
› Прочети
Кебап от пангасиус
РибаНарязваме рибата на хапки и ги запържваме. Изваждаме рибата и в същата мазнина запържваме лука, гъбите, киселите краставички, червената пиперка. Като се запържи всичко връщаме рибата, слагаме брашното, доматите, подправки, виното и чесъна. След 5-6 минути се м...
› Прочети
Скумрия на скара с пикантна марината
РибаВ купа смесете соевия сос, сусама, олиото и меда и разбъркайте. Добавете джинджифила, черния пипер и лимоновата кора. Почистете скумрията и с остър нож направете няколко разрези. Намажете я със соса. В разрезите поставете лимонова кора. Сложете така приготвена...
› Прочети
Скариди с горчица
РибаРазтопете на съвсем слаб огън 100 г от маслото и добавете към него скаридите, горчицата и останалите подправки. Нагрейте сместа, но не я пържете. Разпределете сместта в купички. Остатъка от маслото се разтопява и с него се заливат скаридите. Покрийте купичките...
› Прочети
Ориз с миди
РибаЗагрейте маслото с малко олио и запържете нарязания праз. Щом се задуши прибавете рендосания домат и мидите. Задушете за няколко минути и изсипете ориза. Овкусете с подправките и долейте 2 ч.ч. гореща вода. Оставете да се задуша за 10-тина минути. Изсипете ори...
› Прочети
Рибен кекс на пара
РибаРибното филе се смила в месомелачка заедно с накиснатия в млякото хляб. Добавя се сол и черен пипер и всичко се смесва. В каймата се добавя половината от омекналото масло, жълтъкът и всичко се смесва. Добавя се разбитият белтък и сместа се слага в намазана с м...
› Прочети
Миди в доматен сос
РибаЗеленчуците се нарязват на ситно и се задушават в мазнина. Към тях се добавят брашно, настъргани домати и подправки. Налива се вода и сместа се оставя на умерен огън за 15 минути. Полученият сос се прецежда, а зеленчуците се смилат до каша. В намазнена тавичка...
› Прочети
Кюфтета от сьомга с естрагоново масло
РибаВ купа смесете майонезата , кетчупа, лимоновия сок, горчицата, ситно нарязаните пера лук, сол и черен пипер на вкус. Към получената смес добавете 160 г галета и разбъркайте добре. Смелете филето от сьомга и го разпределете на 4 еднакви кюфтета. Смесете ги с ма...
› Прочети
Паламуд във фолио на фурна
РибаПочистете рибите, като им отрежете главите и опашките, като може да ги използвате за рибена чорба. Поръсете паламуда вътре и вън със сол, прясно смлян черен пипер и бахар. Загрейте малко олио и запържете по-едро скълцания лук и настъргания едро морков. Щом поо...
› Прочети
Пъстърва En Papillote (в хартия)
РибаЗагрейте фурната на 200 градуса. Сложете по едно клонче розмарин в корема на всяка пъстърва. Нарежете лука на ситно и разтопете половината масло. Вземете 4 бр. хартия за печене, намажете ги с масло и сложете в тях по 1 пъстърва. Около всяка пъстърва нарежете л...
› Прочети
Пъстърва в сметана по френски
РибаПриготвя се сос, като се смесва сметаната, маслото, нарязаният на ситно лук и ким. В намазана с олио тава се нареждат филетата риба, поръсват се със сол и черен пипер, заливат се със сметановия сос и се пекат 15 минути на 180 градуса. Рибата се сервира, като с...
› Прочети
Риба магданозлия
РибаРибата се почиства, измива, нарязва и се поръсва с черния пипер. Оставя се за един час на студено. В половината мазнина и малко вода се задушава нарязаният магданоз. Добавя се рибата, нарязаният чесън и малко вода. Посолява се и се оставя да се задуши. Когато...
› Прочети
Миди по испански
РибаМидите се сваряват в подсолена вода и след като се отцедят, се запържват в част от олиото. В останалото олио се запържва нарязаният на ситно лук. Поръсва се с брашното и се добавя доматеното пюре, разредено с част от водата от варенето на мидите. Добавят се ми...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
